Gdy byliśmy mali, mama często wysyłała nas wieczorami do pobliskiej piekarni, w której o ósmej wieczorem można było kupić świeży, jeszcze gorący chleb. Pamiętam, jak wracaliśmy z bratem z cudownie pachnącymi bochenkami, kłócąc się o to, komu przypadnie chrupiąca piętka :) Mama dawała nam zawsze pieniądze na dwa bochenki, bo wiedziała, że z pierwszego niewiele… Czytaj dalej Zakręcony chleb z makiem…
Ten chlebek pojawił się już u mnie wcześniej, ale w wersji zmodyfikowanej. Wczoraj piekłam go po raz kolejny, ale już dokładnie wedle oryginalnego przepisu z King Arthur’s Flour i muszę przyznać, że taki smakuje mi jeszcze bardziej. Jest tak smaczny, że musiałam się z Wami podzielić przepisem :) Chleb jest prosty w wykonaniu, mięciutki, z… Czytaj dalej Chleb wieloziarnisty na zakwasie…
Właściwie nie wiem, dlaczego nigdy wcześniej go nie upiekłam. Kiedyś często kupowałam taki chlebek i zajadałam się nim ze smakiem, potem mi się znudził i nigdy już do niego nie wróciłam. Teraz piekę różne chleby od czasu do czasu i pomyślałam, że ten też warto by wypróbować w wersji domowej. Rzeczywiście warto było :) Chlebek… Czytaj dalej Irlandzki chleb sodowy z ziarnami…
Ulubiony chleb naszej Zuzi. Smakuje podobnie do chlebów, jakie możecie kupić w sklepie, tylko lepiej ;) Ciasto jest elastyczne i nie klei się, więc możecie go bez problemu uformować w piękny bochen i piec bez formy. Czas wyrastania nie jest zbyt długi (dzięki dodatkowi niewielkiej ilości drożdży), co znacznie skraca oczekiwanie na świeży wypiek. Myślę,… Czytaj dalej Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem mleka…
Bardzo smaczny chleb z mieszanki mąk i z dodatkiem ziarna, na zakwasie pszennym. Nie ma w nim ani grama drożdży, co mi osobiście bardzo odpowiada, ale przez to niestety potrzebuje więcej czasu na wyrastanie. Jeśli będziecie chcieli, możecie drożdże dodać i skrócić czas oczekiwania. Przepis znalazłam u niezastąpionej Pani Doroty z Moich Wypieków i z… Czytaj dalej Chleb z ziarnami na zakwasie…
brunetkawkuchni 