Ciasta z kremem

Victoria sponge – brytyjski klasyk…

Victoria sponge cake, to wypiek bardzo na wyspach popularny. Swoją nazwę wziął od Królowej Victorii, która często jadała to ciasto do swojej popołudniowej herbatki. Nie ma co się dziwić, bo ciasto, choć z pozoru raczej przeciętne, jest niesamowicie smaczne. Właściwie sama nie wiem, jakim cudem nigdy wcześniej go nie piekłam, a nawet nie jadłam. Chyba… Czytaj dalej Victoria sponge – brytyjski klasyk…

Ciasta z owocami

Jogurtowe ciasto ze śliwkami na mące pełnoziarnistej…

Gdybyście zapytali mnie dziś, za co tak kocham pieczenie, chyba nie umiałabym odpowiedzieć jednoznacznie. Coś, co zaczęło się 3 lata temu, jako sposób na nudę i rozładowanie emocji, dziś wydaje mi się nieodłącznym elementem mojego życia. Tyle jest magii w procesie tworzenia, który towarzyszy powstawaniu nowych wypieków… I tyle miłości. Myślę, że nie piekłabym, gdyby… Czytaj dalej Jogurtowe ciasto ze śliwkami na mące pełnoziarnistej…

Ciasta z owocami

Ciasto migdałowe z wiśniami…

Nie ma chyba lepszej wymówki dla upieczenia ciasta, niż zakup nowej formy ;) A gdy do tego z kuchennej szafki spogląda na nas tęsknie słoiczek wiśni w kompocie, to już po prostu przeznaczenie :)) I tak upiekłam wczoraj ciasto migdałowe z wiśniami, które zniknęło w ekspresowym tempie i dziś potrzebna była powtórka, tak bardzo smakowało… Czytaj dalej Ciasto migdałowe z wiśniami…

Ciasta z owocami

Ciasto owocowe na kefirze…

Od niedawna jest to nasze ulubione ciasto z owocami. Mięciutkie, wilgotne, nie za słodkie, z mnóstwem owoców. Idealne ze szklanką mleka i kubkiem kawy. Pachnie i smakuje latem :)) W dodatku do jego przygotowania wystarczy jedna spora miska i widelec lub rózga kuchenna, więc jest idealne na dni, gdy nie macie czasu, a mycie sterty… Czytaj dalej Ciasto owocowe na kefirze…

Ciasta z owocami

Truskawkowy shortcake z cytrynową nutą…

Shortcake to specyficzny rodzaj ciasta, o zwartej, lekko kruszącej się strukturze, wywodzący się z Ameryki. Tradycyjnie łączy się je właśnie z truskawkami i podaje w formie ciasta lub sporych ciastek, przecinanych na pół i wypełnianych truskawkami oraz bitą śmietaną. Moim zdaniem smakuje wspaniale w każdej formie i stanowi doskonały deser na ciepłe letnie popołudnia przy… Czytaj dalej Truskawkowy shortcake z cytrynową nutą…