Odkąd Zuzia poszła do przedszkola, znowu zaczęłam doceniać weekendy. Chociaż, ze względu na specyfikę pracy Piotrka, nie zawsze możemy spędzić je we troje, dla mnie i Zuzi oznaczają nieśpieszne poranki spędzane często na czytaniu w łóżku, rozmowach o małych i dużych czteroletnich smutkach oraz radościach i baaardzo późnych śniadaniach, jedzonych na ogół jeszcze w piżamach… Czytaj dalej Cenci – karnawałowy przysmak z Włoch…
Każdy z Was na pewno słyszał powiedzonko, które mówi, że głupota nie boli. Otóż zaręczam na podstawie doświadczeń moich i kilku znanych mi osób, że boli i to bardzo ;) Boli na przykład, gdy w przypływie fantazji wypije się dużo więcej wina, niż nakazywałby rozsądek; boli, gdy się człowiekowi na stare lata jazdy na rolkach… Czytaj dalej Biscotti z migdałami i suszonymi wiśniami…
Kolejny świetny pomysł na wykorzystanie białek – pyszne włoskie ciasteczka z dodatkiem mojego ulubionego amaretto :) Chrupiące, słodziutkie, mocno, mocno migdałowe. Pyszne. W zasadzie amaretti bardzo przypominają makaroniki, które już kiedyś robiłam (tu), a które nie do końca przypadły mi do gustu. Na szczęście dla mnie, te ciasteczka są raczej zwarte i chrupiące, co przemawia… Czytaj dalej Ciasteczka amaretti…
Biscotti to włoskie ciasteczka pieczone dwukrotnie – najpierw w formie bochenka, a później w plastrach – co sprawia, że są niezwykle chrupkie i nadają się idealnie do maczania w kubku gorącej, aromatycznej kawy. Najczęściej do ciasta dodaje się migdały, ale można je też spotkać w wielu innych odsłonach – z dodatkiem pistacji, czekolady, czy skórki… Czytaj dalej Biscotti (cantucci)…
brunetkawkuchni 