Ciecierzyca w cynamonie i syropie klonowym – zdrowa przekąska dla łasuchów…

Po sukcesie ciasteczek z ciecierzycy przyszedł czas na kolejną zdrową przekąskę z jej udziałem. Tym razem bardzo, bardzo prosta i smaczna. Podpatrzyłam ją już pewien czas temu na jakiejś stronie o zdrowym odżywianiu i wczoraj, zmotywowana rozmową z koleżanką, postanowiłam wreszcie wypróbować.

Podpieczona z dodatkiem syropu klonowego ciecierzyca jest przyjemnie chrupiąca i delikatnie słodka – idealna do podgryzania. Nie tylko pozwala na małe słodkie odstępstwo, gdy jesteście na diecie, ale też daje okazję do wprowadzenia tej, wydaje mi się trochę niedocenianej rośliny do menu w bardzo przyjemny i przystępny sposób.

Polecam :)

Składniki:

• 2 puszki ciecierzycy (około 400g każda)
• 1 łyżka oliwy (zwykłej, nie extra virgin)
• 4 łyżki syropu klonowego
• 1 – 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu (do smaku, ja dałam więcej)

Wykonanie:

Odsącz ciecierzycę na sitku i przepłucz dokładnie. Pozostaw do ocieknięcia na sitku, po czym wytrzyj w papierowym ręczniku i pocierając delikatnie pozbądź się osłonek.

Przełóż nasiona na szeroką blaszkę (np. taką do ciastek) i podpiecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.

W tym czasie wymieszaj oliwę, syrop klonowy oraz cynamon w szerokim naczyniu. wrzuć do mieszanki podpieczoną ciecierzycę i przemieszaj, by dokładnie pokryć wszystkie nasionka.

Przełóż ponownie na blachę do pieczenia i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz przez kolejne 10 – 15 minut, aż ciecierzyca ładnie się zarumieni, uważając jednak, by jej nie przypalić. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego :)